Exposición total al arsénico: Estudio de un caso práctico
Ejercicio en grupo
Datos de ingesta
Una encuesta sobre la «cesta de la compra» realizada en la localidad objeto del estudio aportó los siguientes datos medios de tasas de ingesta para diferentes alimentos.
| Niños: | Ingesta de 200 gramos de arroz por día. Ingesta de 60 gramos de verduras por día. Ingesta de 50 gramos otros cereales distintos al arroz por día. Ingesta de 40 gramos de pescado por día. Ingesta de 15 gramos por día del resto de alimentos. |
| Adultos: | Ingesta de 400 gramos de arroz por día. Ingesta de 100 gramos de verduras por día. Ingesta de 100 gramos de otros cereales distintos al arroz por día. Ingesta de 80 gramos de pescado por día. Ingesta de 40 gramos por día del resto de alimentos |